Супы (Япония)

Супы с мисо быстрого приготовления "Хоккай Ямато"

Мисосиру (яп. 味噌汁, дословно «суп с мисо») — блюдо японской кухни, суп с растворённой в нём пастой мисо. В состав супа включается множество второстепенных ингредиентов, их набор зависит от региона и сезона.

Мисо (яп. 味噌) — продукт традиционной японской кухни, чаще всего в виде густой пасты. Мисо производится путем ферментации соевых бобов, риса, ячменя, пшеницы или смеси из них с помощью специального вида плесневых грибов Aspergillus oryzae (яп. 麹, 麹菌 — кодзи-кин).
Наряду с рисом является краеугольным камнем японской кухни, а точнее традиции приёма пищи. Исключение составляют «специализированные» блюда, для которых не требуется дополнительная жидкая пища, например рамэн.
Соевое мисо включает большие количества цинка, железа, кальция, витаминов A и D.
В исследованиях японского государственного ракового центра утверждается, что употребление мисосиру снижает риск возникновения рака груди.

В Японии мисосиру и белый рис являются главными блюдами традиционного завтрака. Мисосиру ели на завтрак сотни лет и простолюдины и знать. Мисосиру подают в лакированной миске, из которого его нужно выпить через край. Твёрдые ингредиенты поедаются с помощью палочек.

Мисосиру быстрого приготовления:
Концентрат мисо с сушёной водорослью вакамэ и тофу получил распространение в Японии благодаря тому, что из него можно быстро приготовить полноценный суп, залив кипятком. Концентраты мисосиру продаются по всей стране, а также за её пределами.

Суп быстрого приготовления "Мисо - Тофу", 3 порции

Состав: паста–мисо, порошок из стружки тунца, сахар, соль, дрожжевой экстракт, стабилизаторы (аминокислоты), соевый творог «тофу», съедобные водоросли «вакамэ», зеленый лук.
Пищевая ценность на одну порцию: жиры – 0,5 г, белки – 1,6 г, углеводы – 2,3 г.
Энергетическая ценность на одну порцию: 21 ккал.
Масса: 60,9 г.
Срок годности: указан на упаковке.
Производитель: «Hokkai Yamato» Co., Ltd., Япония, Хоккайдо, г. Саппоро.

Суп быстрого приготовления "Мисо - Лук зелёный", 3 порции

Состав: паста–мисо, порошок из стружки тунца, сахар, соль, дрожжевой экстракт, стабилизаторы (аминокислоты), зеленый лук, морская капуста «вакамэ», гренки сейтан.
Пищевая ценность на 1 порцию (20,5 г): жиры – 0,5 г, белки – 1,6 г, углеводы – 2,5 г.
Энергетическая ценность: 21 ккал
Масса: 61,5 г.
Срок годности: указан на упаковке.
Производитель: «Hokkai Yamato» Co., Ltd., Япония, Хоккайдо, г. Саппоро.

Суп быстрого приготовления "Мисо - Шпинат", 3 порции

Состав: паста–мисо, порошок из стружки тунца, сахар, соль, дрожжевой экстракт, стабилизаторы (аминокислоты), шпинат, сушеные морские водоросли, гренки (включают пшеничную муку).
Пищевая ценность на 1 порцию (20,4 г): жиры – 0,5 г, белки – 1,5 г, углеводы – 1,9 г.
Энергетическая ценность: 18 ккал.
Масса: 61,2 г.
Срок годности: указан на упаковке.
Производитель: «Hokkai Yamato» Co.,Ltd., Япония, Хоккайдо, г. Саппоро.

Способ приготовления: пасту-мисо и дополнительные компоненты выложить в кружку или небольшую суповую тарелку и залить 160-190 мл кипятка, тщательно перемешать, продукт готов к употреблению.

Каждый пакет содержит три порции супа с мисо - три пакетика с пастой мисо, три пакетика с сухой приправой.